Der Tiefkühlmarkt
Seit den 50er Jahren ist Tiefkühlkost in Europa auf Erfolgskurs. Praktisch und schnell – wichtige Eigenschaften im täglichen Leben. Aus dem Lebensmittelhandel sind die umfangreichen TK Sortimente von Kräutern, über Tiefkühlgemüse, tiefgefrorenem Obst, Fisch, Fleisch bis zu Convenience Produkten nicht wegzudenken. Allen voran die Tiefkühlpizza, die alleine in Deutschland jährlich rund ein Milliarde Euro erlöst. Aber wie sicher sind Tiefkühlprodukte? Und wo liegen die Risikofaktoren?
Die Aufgabe
Eine entscheidende Komponente sind die möglichen Temperaturschwankungen bei Verpackung, Verladung, Kühltransport, Anlieferung, Lagerung und Heimtransport. Diese sind derzeit am Produkt nicht nachvollziehbar, können aber zu bedenklichen Qualitätsverlusten führen.
Das kann passieren, wenn die Kühlkette unterbrochen wird: Verlust von Vitaminen, Optik- und Geschmacksbeeinträchtigungen, Konsistenzveränderungen, Vermehrung von Bakterien.
Die EU-Verantwortlichen aus Politik und Wirtschaft haben bereits vor Jahren die Forderung nach manipulationssicheren Temperatur-Indikatoren gestellt, die die Einhaltung der Lebensmittel Tiefkühlkette lückenlos bis zum Konsumenten registrieren und anzeigen.
Die Lösung
LOOKICE® garantiert die Überwachung der Temperatur von der Produktion bis zur Verwendung. Sogar Kinder können ganz einfach überprüfen, ob das TK-Produkt ordnungsgemäß gekühlt wurde und so bedenkenlos verzehrt werden kann.
Wie funktioniert das?
Der LOOKICE®-Temperaturaufkleber registriert durch eine einzigartige, patentierte Technologie produktbeeinflussende Temperaturveränderungen. Ist ein kritischer Wert erreicht, verfärbt sich das blaue Indikationsfeld auf dem LOOKICE®-Etikett rot. Diese Warnstufe kann nicht rückgängig gemacht werden!
Welche weitere großen Vorteile hat LOOKICE®?
Erfahren Sie mehr unter: